Ongebrande Specialty koffiebonen Brazilië Fazenda Rainha, 1 kg

OPMERKING: Ongebrande koffiebonen moeten voor consumptie worden gebrand. Gebruik GEEN ongebrande koffiebonen in koffiemachines.

*****

Deze koffiebonen zijn ongebrand, voor wie graag experimenteert en vastbesloten is om zelf te branden!

Het aroma en de smaak komen precies tot uiting tijdens het brandproces, dat één van de belangrijkste stappen van het hele koffietraject is. Daarom hangt alles van u af!

Potentieel: aroma – chocolade en bloemen, smaak – citrusvruchten en perziken, nasmaak – zoete karamel.

Gelegen in de indrukwekkende Grama-vallei van Brazilië (op een hoogte van 1000 – 1540 m), bevinden zich de koffieplantages van Fazenda Rainha op een oppervlakte van 280 ha. Tot 200 ha. van het gebied zijn gewijd aan gele bourbon-koffieplanten die bekend staan om hun uitzonderlijke koffiekwaliteit. De juiste hoogte, de vruchtbare bodem en het gunstige klimaat zorgen voor de perfecte groei van speciale koffiebonen. De koffie die op deze boerderij wordt geproduceerd, neemt al verschillende jaren op rij deel aan de Braziliaanse Cup of Excellence finales (de Oscars voor de koffiewereld), en werd in 2011 tot winnaar uitgeroepen.

Vanwege de uitzonderlijke kwaliteit en smaak wordt deze koffie aangeduid als Specialty. Volgens de SCA scoort hij 85 op 100.

LAND: Brazilië
REGIO: Grama vallei
BOERDERIJ: Fazenda Rainha
HOOGTE: 1000 – 1540 m
SOORT: Gele Bourbon