Specialty koffiebonen Ethiopia Shakisso, 150 g

Koffie gemaakt van deze oude Ethiopische Arabica koffiebonen is de meest bloemige uit ons assortiment – de geur is gevuld met jasmijntonen, die worden aangevuld met zoete accenten van bosbessen en bramen. De smaak heeft een bessenzoetheid met een langdurige aangename nasmaak.

Op de Haile Gebre “Shakisso” plantage wordt koffie verbouwd op een hoogte van 1800 m. De koffieplantage, die in 2001 is opgericht, ligt in het zuiden van Oromia in de regio Guji in Ethiopië en wordt op biologische wijze verbouwd. De boerderij is gecertificeerd door Fairtrade en Rainforest Alliance certificeringen voor duurzame landbouw. Deze koffie kan terecht gouden worden genoemd, want midden op de boerderij liggen goudmijnen – de velden met koffieplanten zijn gewoon gevuld met kuilen die door goudzoekers zijn gegraven. En hoewel er voor de koffieplukkers extra gevaren en uitdagingen zijn bij het oogsten van deze koffie, maakt de perfecte smaak van de koffie dat allemaal goed.

Vanwege de uitzonderlijke kwaliteit en smaak wordt deze koffie aangeduid als Specialty. Volgens de SCA scoort hij 87,5 op 100.

LAND: Ethiopië

REGIO: Guji

BOERDERIJ: Shakisso

HOOGTE: 1800 m

SOORT: Heriloom

PROCES: gewassen

ROOSTERPROFIEL: Medium

SMAAKPALET: Bosbes, braambes, jasmijn