€13.90
“BLACK CROW WHITE PIGEON”. BIJZONDERE KOFFIEVERHALEN.
Hoofdstuk 14
De Black Crow presenteert:
De lucht is gevuld met het zoete aroma van pruimen en de heerlijke geur van hibiscus. De betoverende tonen van porto maken deze unieke combinatie nog interessanter.
Deze voortreffelijke arabica van de subsoort Caturra wordt verbouwd op een hoogte van 1850 meter, verwerkt volgens de natuurlijke anaerobe methode en is afkomstig van het landgoed La Cabaña in de Colombiaanse regio Huila. Als u hoog over de drukke boerderij vliegt, ziet u Danilo Pérez, de jonge eigenaar van het landgoed, vol spanning wachten op zijn laatste oogst. Danilo is gespecialiseerd in exotische smaken en staat altijd te popelen om te experimenteren en koffieliefhebbers van over de hele wereld kennis te laten maken met werkelijk unieke combinaties.
Uw Black Crow
Samenvatting:
Land van herkomst | Colombia
Regio | Huila
Producent | La Cabaña Estate
Hoogte | 1850 m
Arabica koffiesoort | Caturra
Verwerking | Natuurlijk anaeroob
Roosterprofiel | Medium
SCA-score | 87,5 op 100
Smaaktonen | Porto, pruimen, hibiscus
Aanbevolen zetmethoden: alle zetmethodes, inclusief espresso.
Ingrediënten: gebrande koffiebonen.
Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.
*****
De “Black Crow White Pigeon” is hier om u te verwennen met buitengewone koffieverhalen. De hoofdpersonen in dit verhaal – de Black Crow en de White Pigeon – belichamen het opmerkelijk gevarieerde smaakpalet van specialty koffiesoorten: van donkere, diepe, aardse smaaktonen tot lichte, subtiele aroma’s. Elk mogelijk smaakwonder past in dit verhaal dat begint met ondoorgrondelijke duisternis en langzaam overgaat in het soort wit dat uw de adem beneemt. Elke koffie, samen met zijn unieke verhaal, zit verstopt in een prachtige verpakking die u doet denken aan een nieuw hoofdstuk in een boek dat u aan het lezen bent: deze hoofdstukken zijn zorgvuldig genummerd en gaan van 1 tot 24. Duik diep in nieuwe ervaringen met de “Black Crow White Pigeon”: ontdek de verhalen die elk hoofdstuk u te vertellen heeft, dompel uzelf onder in unieke smaken en maak een reis die zo geurig is dat u het onmogelijk kunt vergeten. Voel u vrij om uw eigen persoonlijke reis te beginnen vanaf elk hoofdstuk…
Deze koffie wordt gebrand door onze partners in Litouwen, in een van de beste lokale branderijen.
Deze koffiebonen zijn geschikt voor alle zetmethoden, of het nu gaat om espresso, filterkoffie of rechtstreeks in een kopje zetten.
Specialty koffie omvat alleen de best beoordeelde soorten ter wereld. Wie beoordeelt ze en hoe doen ze dat, vraagt u zich af? Wel, de beoordeling wordt gedaan door gecertificeerde koffieproevers. Zij beoordelen de kwaliteit van de koffie die ze gepresenteerd krijgen op basis van de schaal die de Specialty Coffee Association (SCA) heeft opgesteld. Vier criteria worden beoordeeld: de herkomst, het uiterlijk van de groene bonen, het aroma van het gezette kopje koffie en de smaakeigenschappen. Alleen koffiesoorten die tussen 80 en 100 punten scoren, krijgen het label "specialty".
Dat hangt af van de zetmethode van uw voorkeur. Als u een fan bent van espresso, heeft u ongeveer 7-10 gr koffie nodig voor één kopje (wat betekent dat u met een verpakking als deze ongeveer 20 porties kunt zetten). Als u de voorkeur geeft aan filter- of pour-overmethoden, heeft u ongeveer 60 gr koffie per 1 L water nodig.
Ja, dit zijn arabica koffiebonen van de subsoort Caturra.
Er zijn nog geen beoordelingen.
Reageer
Naam
E-mail
U kunt selecteren welke cookies wij mogen gebruiken. Sommige zijn essentieel en kunnen niet worden uitgeschakeld.
Deze cookies zijn nodig om onze website goed te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze verzamelen geen gegevens die de gebruiker kunnen identificeren.
Met deze cookies kunnen wij onze website optimaliseren en de bronnen van het websiteverkeer bekijken. Wij gebruiken hiervoor het Google Analytics-platform. De verzamelde gegevens identificeren u niet en worden niet met derden gedeeld. Als u deze cookies inschakelt, kunt u onze live chat-plugin gebruiken en zo hulp krijgen van onze adviseurs.
Niemand houdt van advertenties op internet, vooral niet van volledig irrelevante advertenties. Met deze cookies kunnen wij uw behoeften identificeren en u de meest relevante aanbiedingen tonen. U zult advertenties te zien krijgen, zelfs als u deze cookies niet inschakelt, maar ze zullen dan niet op uw behoeften en interesses zijn afgestemd.
