Specialty koffiebonen Goat Story Guatemala Finca Bremen, 250 g

Goat Story zegt dat ze al heel lang op zoek zijn naar een zachte “one-for-all”-koffie – de soort koffie die je kunt zetten met een filter of onder druk in je espressomachine. De biologische “Guatemala Finca Bremen” voldoet aan deze eis en blinkt uit in elke bereidingswijze. Hij wordt gekenmerkt door een zachte zuurgraad en een zachte melange van hibiscus, geroosterde hazelnoten, melkchocolade en rode appels.

De koffieboerderij “Finca Bremen” werd bijna 130 jaar geleden opgericht door Roberto Thomae. Al drie generaties lang staat dezelfde familie aan het hoofd van de boerderij, die allen geleerd hebben duurzame teelt en biologische koffie boven alles te stellen. De boerderij ligt in de Purulha-regio en er worden variëteiten zoals Caturra en Catuaí geteeld. Kalksteengrond geeft de bonen een zeer bijzonder smaakprofiel. Gemiddeld groeit de koffie op een hoogte van ongeveer 1100 meter.

Perfect voor: pour-over (filter) zetmethodes

Ook zeer geschikt voor: espresso, ibrik, French press, Aeropress, cold brew

Vanwege zijn uitzonderlijke kwaliteit en smaak wordt deze koffie aangeduid als Specialty. De SCA heeft deze koffie een score van 85,5 van de 100 punten gegeven.

LAND: Guatemala 

LANDGOED: Finca Bremen

HOOGTE: 1100 m

SOORT: Caturra en Catuai

PROCES: gewassen

ROAST PROFIEL: Licht medium 

SMAAK TONEN: Hibiscus, Geroosterde hazelnoten, Melkchocolade, Rode appels

Ingrediënten: geroosterde koffiebonen.

Opslagcondities: bewaren op een droge, koele plaats.