Specialty koffiebonen Fucking Strong Coffee Congo, 250 g

De nieuwste editie van Fucking Strong Coffee van het Congolese eiland Idjwi, in het hart van het Kivu-meer. Bloemig, fruitig en leuk.

Door hun afgelegen ligging en gebrek aan infrastructuur waren de koffieboeren van Idjwi al decennialang genoodzaakt om hun oogst naar het naburige Rwanda te smokkelen – een gevaarlijke beproeving die weinig opleverde. In 2013 richtten de lokale koffietelers de eerste coöperatie van het eiland op – CPNCK – en begonnen ze eindelijk hun koffie zelf te verkopen. Gedreven door hun missie om de jeugd van het eiland een vreedzamere, onafhankelijke toekomst te garanderen, heeft de coöperatie de afgelopen oogsten een serieuze naam opgebouwd bij de kopers van specialty koffie. Daarbij heeft de coöperatie in feite de illegale koffiehandel van het eiland uitgebannen en het levensonderhoud van duizenden boeren en hun gezinnen verbeterd.

Deze bonen zijn afkomstig van CPNCK’s Ngula micro-molen, en wat zijn ze lekker! Ze maken gewoonweg heerlijke filterkoffie en cold brew en zijn ook lekker als lichte, fruitige espresso.

LAND: Congo

REGIO: Idjwi

PRODUCENT: Ngula Micro Mill

HOOGTE: 1700 m

VERWERKING: Gewassen

ROOSTERPROFIEL: Licht medium

SMAAKTONEN: Bloemig, Fruitig, Pret

Ingrediënten: geroosterde koffiebonen.

Bewaarvoorschrift: op een droge, koele plaats bewaren.