Specialty koffiebonen Papua New Guinea Sigri, 150 g

Ontdek het aroma van peperkoek en zwarte thee. De smaak is gevuld met de zoetheid van honing en laat een zachte, milde en zoete nasmaak achter in de mond.

In het exotische land van Papoea-Nieuw-Guinea ligt de koffieplantage Sigri, in de schitterende Vahgi Vallei. In slechts enkele jaren heeft deze koffie wereldwijd erkenning gekregen bij liefhebbers van koffie vanwege de uitzonderlijke smaak en de exclusieve aandacht die wordt besteed aan de kwaliteitscontrole van de koffie. De koffiebessen worden alleen met de hand geplukt en pas wanneer ze volledig rijp zijn, zodat de koffie een perfecte suiker- en zuurbalans heeft. De bonen worden verwerkt volgens de natte verwerkingsmethode, natuurlijk zongedroogd en zorgvuldig gesorteerd. De plantage is uitzonderlijk vanwege de zeer beschermde biodiversiteit. De verscheidenheid aan bomen zorgt voor schaduw en beschermt niet alleen de koffieplanten en de bodem (die zelfs de rijping van de koffiebessen beïnvloedt), maar biedt ook een thuis aan 90 van de meest exotische vogelsoorten. Als koffie op zo’n plek groeit, moet het wel magisch zijn.

Vanwege de uitzonderlijke kwaliteit en smaak wordt deze koffie aangeduid als Specialty. Volgens de SCA scoort hij 84 op 100.

LAND: Papoea-Nieuw-Guinea

REGIO: Wahgi vallei

BOERDERIJ: Sigri Estate

HOOGTE: 1600 m

SOORT: Caturra

PROCES: Gewassen

ROOSTERPROFIEL: Medium

SMAAKPALET: Peperkoek, zwarte thee, honing