€80.00
De zoete geur van tamarinde en sinaasappel met een zeer milde en zoete smaak zijn de redenen waarom deze koffie zo gewaardeerd wordt. De tederheid en zoetheid laten een langdurige nasmaak van melkchocolade achter.
In de Blue Mountains van Jamaica, op mistige en door regen geïrrigeerde plantages, rijpen de koffiebomen langzaam hun bessen, voordat ze uitgroeien tot één van de best gewaardeerde koffies ter wereld. Door het bijzondere klimaat rijpen de koffiebonen veel langzamer, waardoor ze een verfijnde smaak en aroma kunnen ontwikkelen. De speciale smaak en het beperkte aanbod van deze koffie maken liefhebbers over de hele wereld gek.
Deze Jamaicaanse Blue Mountain koffie wordt gemaakt door het familiebedrijf Sharp’s Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee. Al vier generaties lang verbouwt de familie Sharp deze koffie met grote passie en genegenheid in Jamaica’s oudste Clydesdale-regio, gelegen in het hart van de Blue Mountains. Zij dragen niet alleen zorg voor de heerlijke smaak en kwaliteit van de koffie, maar ondersteunen ook de mensen die helpen bij het verbouwen van de koffiebonen.
De kwaliteit van Jamaicaanse koffie wordt zorgvuldig gecontroleerd op staatsniveau. De Coffee Industry Service (CIB), die in 1953 werd opgericht, voorziet koffie van een CIB-stempel. Daarnaast controleren zij de koffie nauwgezet en garanderen zij dat het echt om 100% Jamaican Blue Mountain gaat.
De voorraad van deze koffie is zeer klein, dus behoort het tot de LIMITED-EDITION lijn. LAND: Jamaica REGIO: Clydesdale, Blue Mountains BOERDERIJ: Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee HOOGTE: 1700 m SOORT: Blue Mountain PROCES: Gewassen ROOSTERPROFIEL: Medium SMAAKPALET: Tamarinde, Sinaasappel, Melkchocolade
Deze koffie wordt gebrand door onze partners in Litouwen, in een van de beste lokale branderijen.
Deze koffiebonen zijn geschikt voor alle zetmethoden, of het nu gaat om espresso, filterkoffie of rechtstreeks in een kopje zetten.
Specialty koffie omvat alleen de best beoordeelde soorten ter wereld. Wie beoordeelt ze en hoe doen ze dat, vraagt u zich af? Wel, de beoordeling wordt gedaan door gecertificeerde koffieproevers. Zij beoordelen de kwaliteit van de koffie die ze gepresenteerd krijgen op basis van de schaal die de Specialty Coffee Association (SCA) heeft opgesteld. Vier criteria worden beoordeeld: de herkomst, het uiterlijk van de groene bonen, het aroma van het bereide kopje koffie en de smaakeigenschappen. Alleen koffiesoorten die tussen 80 en 100 punten scoren, krijgen het label "specialty".
Bij de gewassen verwerkingsmethode worden de bonen eerst van de bessen gescheiden en vervolgens gefermenteerd en gedroogd. Op deze manier verwerkte koffie krijgt een bijzonder "zuivere" smaak, waardoor de dominante tonen gemakkelijker te herkennen zijn. De koffie is vaak ook fruitiger.
De authentieke "Jamaica Blue Mountain" komt slechts op één plaats voor: in de Jamaicaanse Blue Mountain regio. Het aanbod van deze koffie is uiterst beperkt, terwijl de vraag enorm is door de unieke smaken en aroma's van deze bonen. De koffie is vooral populair in Japan, waar deze letterlijk uit de schappen vliegt. Daarom is de prijs van deze koffie hoger dan die van veel andere.
Er zijn nog geen beoordelingen.
Reageer
Naam
E-mail
U kunt selecteren welke cookies wij mogen gebruiken. Sommige zijn essentieel en kunnen niet worden uitgeschakeld.
Deze cookies zijn nodig om onze website goed te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze verzamelen geen gegevens die de gebruiker kunnen identificeren.
Met deze cookies kunnen wij onze website optimaliseren en de bronnen van het websiteverkeer bekijken. Wij gebruiken hiervoor het Google Analytics-platform. De verzamelde gegevens identificeren u niet en worden niet met derden gedeeld. Als u deze cookies inschakelt, kunt u onze live chat-plugin gebruiken en zo hulp krijgen van onze adviseurs.
Niemand houdt van advertenties op internet, vooral niet van volledig irrelevante advertenties. Met deze cookies kunnen wij uw behoeften identificeren en u de meest relevante aanbiedingen tonen. U zult advertenties te zien krijgen, zelfs als u deze cookies niet inschakelt, maar ze zullen dan niet op uw behoeften en interesses zijn afgestemd.
